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產品簡介：
板魚、像臘魚，是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。腌制臘魚是我國傳統水產加工食品，耐貯藏，在我國南方的飲食文化中有著重要地位。
在腌臘魚的加工過程中，由于微生物和原料魚中酶類的作用，發生硝酸鹽的還原、蛋白質的水解、氨基酸的脫梭和脫氨、脂質的水解與氧化等生化變化，使魚體具有風味和營養。
阜陽市阜濛食品有限公司
聯系人：朱建軍
手 機：13865878887
固 話：0558-2887666
傳 真：0558-6725502
地 址：阜南縣中崗鎮工業功能區
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